Kräftiges Mischbrot mit Roggenflocken-Quellstück für eine saftige, kernige Krume. Gebacken aus Weizenmehl Type 550, 1050 und 1150, ergänzt durch Roggen- und Dinkelsauerteig sowie Weißbrotteig für eine stabile Teigstruktur. Hartweißengrieß und Hefe unterstützen die Teigreife und Verarbeitung.